Miracle Porridge: Wie einfaches Porridge Leben retten kann
Woraus besteht dieses lebensrettende Wunder?
Manchmal aus den einfachsten Zutaten: Maismehl, Sojabohnen, Erdnüssen, etwas Zucker, etwas Öl – und einer Community, die füreinander da ist. Das habe ich bei meinem Besuch in Matana, Burundi erlebt.
Burundi ist das ärmste Land der Welt. Viele Familien leben von weniger als 10 US-Dollar pro Monat. Für unzählige Kinder bedeutet das
- oft nur eine Mahlzeit am Tag
- gekocht aus wenigen, wenig nährstoffreichen Zutaten wie Maniok.
Die Folgen sind dramatisch. Mehr als jedes zweite Kind unter fünf Jahren in Burundi ist stark mangelernährt. Viele Kleinkinder leiden an Kwashiorkor, einer schweren Form der Proteinunterernährung, die ohne Behandlung eine hohe Sterblichkeit hat. Ältere Kinder haben Entwicklungsverzögerungen, können sich in der Schule kaum konzentrieren und dem Unterricht nicht mehr folgen.
Mit diesem Wissen im Kopf stand ich vor einer Gruppe von Müttern in Matana. Und dort begegnete mir etwas, das die Situation tatsächlich verändert: das „miracle porridge“.
Wie aus lokalen Zutaten ein Lebensretter wird
Tearfund bietet offene Schulungen zu gesunder Ernährung an. Frauen aus der Region lernen dort, wie sie aus lokalen Zutaten einen nahrhaften Zusatzbrei kochen können, der alle wichtigen Nährstoffe enthält, die ein geschwächter Körper braucht. Dieses „miracle porridge“ hilft mangelernährten Kindern, sich zu erholen und wieder zu Kräften zu kommen. Löffel für Löffel.
Und die Wirkung ist erstaunlich: 1.400 Kinder sind allein hier in Matana durch diese ausgewogene Kost wieder gesund geworden.
Was für viele wie ein einfacher Brei aussieht, ist für die Familien ein echter Wendepunkt. Ein echtes Wunder aus Maismehl.
Ein Schulungstag in Matana
Die traditionelle Feuerstelle wird entfacht, die Körner in Handarbeit zerstoßen. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Tearfund erklären anhand großer Schautafeln, was das „miracle porridge“ so wertvoll und nahrhaft macht. Schritt für Schritt zeigen sie die Zubereitung.
Zwei Teile Maismehl, je ein Teil Sojabohnen und Erdnüsse, etwas Zucker, eine Tasse Pflanzenöl und Wasser. Nach rund 45 Minuten köcheln entsteht ein Brei, der nicht nur nahrhaft ist, sondern auch gut schmeckt – ideal für Kinder, die stark unterernährt sind und nur kleine Portionen essen können.
Nach diesem Tag bin ich beeindruckt, wie viel Fachwissen und Hingabe in diesem scheinbar einfachen Brei stecken.
Ein kleines Wunder mit großer Wirkung
„Früher ging ich mit meiner Tochter jede Woche zur Krankenstation. Ihre Haare waren ganz gelb und sie war immer blass. Andere, die meine Tochter sahen, sagten mir, dass sie an Kwashiorkor leide. Ich hatte alles versucht und wusste mir nicht mehr zu helfen“, erzählt uns Béatrice.
Eines Tages erfuhr sie von einem Ernährungszentrum, das Tearfunds Partnerorganisation in ihrer Nähe betreibt. Dort erhielt Béatrice Schulungen zu ausgewogener Ernährung und Gemüseanbau und lernte, das „miracle porridge“ herzustellen und ihrer Tochter richtig zu verabreichen.
Heute ist ihre Tochter wieder gesund. Béatrice hat einen eigenen Gemüsegarten angelegt. Gemeinsam mit anderen Frauen aus ihrer Community ist sie Teil einer Spar- und Selbsthilfegruppe. Dort unterstützen sich die Frauen gegenseitig.
Béatrice ist zuversichtlich: „Ich bin mir sicher, dass die Probleme, mit denen wir konfrontiert waren, nie wiederkehren werden.“
Mit diesen Eindrücken verlasse ich Matana. Das „miracle porridge“ hat mir einmal mehr gezeigt, wie viel Wirkung in einfachen, lokalen Lösungen steckt. Und auch wenn viele Kinder hier bereits wieder gesund geworden sind, weiß ich: Es gibt noch viele Mütter wie Béatrice, die auf dieses lebensrettende Wissen angewiesen sind. Noch viele Kinder, die auf ein gesundes Leben hoffen.
Was ich aus Matana mitnehme, ist vor allem eines: Veränderung beginnt im Kleinen – manchmal sogar „nur“ mit einem Porridge.
Wenn Du mehr über unsere Arbeit in Burundi erfahren willst, findest Du hier weitere Informationen.
Tearfund Deutschland